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白山山麓のわさび田を撮影してきました。
わさび
標高1000m弱のこの地では、5月下旬に花が咲いていました。 花が咲いている頃は、辛み成分が地上部に移動していると聞きました。 だから「せんな」(葉と茎の醤油漬け)がおいしくできるそうです。 ちなみに花が終わらないと根は辛くないそうです。
わさび田と小屋がけ ここのわさび田は広大で、整然と石が敷き並べられています。 いったい、どれほどの年月をかけて、ここでどんな苦労があったのか・・・