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●コゴミ

コゴミをとりに行ってきました。
写真と食べるためと両方の目的です。


コゴミ
コゴミ

 
渓流
渓流は雨で雪解け水がよけいに入って増水していました。
ここの対岸でたくさんのコゴミが見つかりました。


コゴミ
私はどちらかというと小さめのコゴミが好きです。
大きいのに比べて繊細な味がすると思います。


冬の間は厚くつもった雪に閉じこめられていました。
萌えだしてきたコゴミは、これから半年間は日光を浴びて、それが次の冬を耐える準備になるのだと思います。
私たちは、そういう生命を食べているわけです。


撮影 2009年5月8日